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title: Biscotti di Triora
tagline: Type Lagaccio, à l'anis.
description: Biscuits type Lagaccio à la farine type 1, aux graines d'anis et à l'huile d'olive vierge extra taggiasca de l'Oleificio Roi. Pour le petit-déjeuner.
order: 6
photo: biscotti
ingredients: [farine de blé tendre type 1, eau, sucre, huile d'olive vierge extra, levure de bière, graines d'anis, farine de blé tendre type 0, émulsifiant E472e, dextrose]
allergens: [blé]
formats: []
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Ces biscuits sont de production récente, mais ils rappellent des saveurs d'autrefois, comme l'anis. Au début, nous utilisions de la farine 00 ; aujourd'hui, les biscuits aussi sont faits avec de la farine de blé tendre type 1, à laquelle nous ajoutons des graines d'anis et l'huile d'olive vierge extra taggiasca de l'Oleificio Roi de Badalucco.

À essayer au petit-déjeuner.